xt1234

工艺：烤

难度：初中水平

人数：2人份

口味：奶香味

准备时间：60分钟

烹饪时间：<30分钟

“今天给大家推荐这款海陆至尊批萨，我想到了用鲜嫩的三文鱼，在炎热的季节吃清爽开胃啊，而且夏天人体消耗大，大鱼大肉太油腻不想吃，在批萨里放点三文鱼绝对是好注意啊，美味还给你补充能量啊！”

主料：高筋面粉130克 奶酪10克 三文鱼100克

辅料：酵母粉2克柿子椒1个红椒1个虾仁100克玉米50克番茄酱2汤匙

调料：食盐1克白糖10克水75克橄榄油10克黑胡椒粉1茶匙披萨草适量

海陆至尊披萨的做法

原料：

面坯：高筋面粉130克、酵母粉2克、盐1克、白糖10克、水75克、橄榄油10克、披萨草适量

批萨料：马苏里拉奶酪10克、奶酪10克、柿子椒1个、红椒1个、 虾仁100克、玉米50克、番茄1个、番茄酱2汤匙、三文鱼100克、黑胡椒粉1茶匙

做法：

1.把面坯的原料都放入面包机搅拌20分钟



2.让面团发酵到两倍大，排气，盖上保鲜膜醒面15分钟



3.青红椒切好，番茄洗净



4.新鲜的三文鱼上撒点黑胡椒粉和一点盐



5.面团擀开，擀成圆形，放入批萨烤盘



6.把多余的边缘往内折，让其再次发酵15分钟，用叉子在面坯表面叉满小洞洞



7.涂上番茄酱，撒点玉米和马苏里拉奶酪



8.放上番茄片，撒点黑胡椒粉，放上青红椒丝



9.撒上马苏里拉奶酪和切达奶酪，烤箱预热220度，烤盘入中下层，先烤15分钟



10.拿出烤盘，放入剥好的虾仁，再次撒上马苏里拉奶酪和切达奶酪，在表面淋上点橄榄油，入烤箱上层，烤5分钟，拿出烤盘，放上三文鱼即可吃了









烹饪技巧

1、虾仁是烤了10分钟再放的，因为过早放虾仁口感就不嫩了；

2、番茄和青红椒丝不是越多越好，因为它们含水量大，最后会导致批萨太湿，影响口感；

3、烤盘出炉时温度是非常高的，但是三文鱼这时候放上去丝毫不会影响其口感的，还是鲜嫩。

jerry369

哈哈，正想吃披萨呢，楼主这个很及时啊，周末没事学着做一次

lili809181

果然是材料比较丰富，有海里的也有陆地上的，营养价值也不错哦。

冯梦龙

我按着步骤做出来的完全不一样……一定是我打开的方式不对

jumanji001

这种自己制作的批萨味道不一定有外面餐厅的正宗，但是吃起来很实惠。

caishijijiu

这款披萨用料很实在哦，就是不知道味道如何呢

wg17909

烤面饼，也就是披萨，是我的噩梦啊。偶尔吃次挺好的，可我老婆几乎天天吃。。。。唉！

会飞天的猪

哇，高手，竟然会自己做披萨，以为披萨只有商店才有的卖，没想到可以自己做

beyondok

这个不赖 可以在家里自己试着做

jixiangjun

自己可以做出这样的比萨吗！学学看