[转帖] 芥香牛仔丁

javawangwpf

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1楼大中小发表于 2010-9-27 20:39 只看该作者

芥香牛仔丁

芥兰和芥辣本来就同出一门，再加上芥兰牛柳这样一款传统菜式，显现出菜品设计的创意。

准备时间：15分钟

制作时间：10分钟

食　　材：牛仔丁200克、芥兰100克、蒜子50克、彩椒25克

调　　料：生抽、美极、芥末膏、生粉

原料采买：牛仔丁必须到专门卖冻品的商行去买澳洲雪花牛肉，芥末叶同样要日本的青芥辣，商场有售。

做　　法：

1 芥兰去皮、去叶，切成2厘米长的段，彩椒切成菱形块。

2 牛肉切成1厘米方的牛肉丁，用生抽、生粉腌制。

3 下油锅，把牛肉丁拉油至八成熟出锅。

4 下芥兰、彩椒、牛肉丁，以及调料翻炒至熟。

烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

下芥辣可以根据个人口味放多或放少，牛肉最好八成熟，这样才能显出牛肉的鲜美。

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shaq8824560497

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2楼大中小发表于 2010-9-27 21:30 只看该作者

牛肉很有营养的，我就喜欢吃，不过这么做的还没吃过，回来自己试一下，

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da1feng 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2010-9-28 08:49 只看该作者 0 第一次听说热菜放介辣，味道一定很冲，估计多数接受不了，按你说的我去试试。
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sysysy142 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2010-9-28 09:02 只看该作者 0 我最喜欢吃牛肉了，这种我还真没有吃过，以后有机会一定自己做着试试
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a435110 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2010-9-28 09:06 只看该作者 0 看起来不错，不知道吃起来怎没样，有时间做做看
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ABCki

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6楼大中小发表于 2010-9-28 12:04 只看该作者

wow,卖相不错哦，味道应该可以吧

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chbhlj 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2010-9-28 15:49 只看该作者 0 口水哗哗的流呀想要挨个都尝它个遍不往此生本帖最近评分记录 liping0527 金币 -5 复制回复--请自重! 2010-9-28 16:05
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无敌像

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8楼大中小发表于 2010-9-28 20:01 只看该作者

八成熟的牛肉应该不鲜美了吧我是这么认为的

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dd28457610 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2010-9-29 05:02 只看该作者 0 看着就有食欲的菜，牛肉一直是红色肉的上品
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AudiQseven

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10楼 大中小发表于 2010-9-29 08:39 只看该作者

颜色很棒，应该是色香味俱全吧，而其做法也不复杂！

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