[转帖] 鯧魚揚

夏天

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SIS001壹週歲紀念 SIS001贰週歲紀念 SIS001叁周歲紀念张灯结彩闹元宵爱相随与君相知我心永恒璀璨圣诞树一个人的快乐波胆王

1楼大中小发表于 2006-9-30 08:58 只看该作者

鯧魚揚

原料：
鯧魚 1尾
低筋麵粉適量
沙拉油適量
七味粉適量
蔥花適量
醬油 1大匙
酒 1大匙
味醂 1大匙
薑泥 2小匙
出汁 200cc
醬油 1小匙
味醂 2小匙
蘿蔔泥 100公克
做法：
1.將鯧魚切成上下兩片，去骨後再切成小段，撒上少許鹽，再與醃汁一起醃漬5分鐘。
2.將鯧魚瀝除醃汁，表面沾上一層薄薄的低筋麵粉後，用中溫油炸熟，盛入盤中備用。
3.將醬汁材料一起用小火煮滾，再淋到鯧魚上，最後撒上七味粉、蔥花即可。
蘿蔔泥必須瀝掉水份，不過還是必須保有濕潤感。

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antou

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2楼大中小发表于 2006-9-30 09:25 只看该作者

好吃的,炸过的就香,支持炸的食品.

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